Итоги городского фестиваля-конкурса «Питание и здоровье» подвели на круглом столе

31 октября в детском саду № 451 состоялся круглый стол по итогам городского фестиваля-конкурса «Питание и здоровье», прошедшего в 2022–2023 учебном году. Педагоги из 11 детских садов презентовали работу с детьми по формированию основ здорового образа жизни. В работе круглого стола приняло участие около восьмидесяти педагогов. Модераторами выступили – Оберемок Светлана Михайловна, эксперт МАУ ДПО «НИСО», и Герасимов Константин Евгеньевич, заместитель ООО «Био-Веста».

Специфика фестиваля-конкурса в том, что он состоит из двух взаимодополняющих частей – образовательной и оздоровительной. Образовательная – это технология «Метод проектов», хорошо известная дошкольникам. Поэтому деятельность с детьми строилась, с одной стороны, в рамках заданных тем: «Как я устроен», «Что нужно делать, чтобы быть здоровым», «Полезные продукты» и др. С другой стороны, развитие «сюжета» шло от детей, вопросы которых вносили разнообразие, создавали интригу. Ведь это так интересно узнать, почему молоко белое, творог кусочками, почему продукты бывают вредные и почему продуты портятся, где живут вредные и полезные бактерии, и как они выглядят.

Дети самостоятельно и вместе со взрослыми – педагогами, родителями – искали ответы на свои вопросы. А проекты – это продукты детской деятельности – сочиненные сказки и истории, макеты, презентации, мультфильмы, плакаты, самостоятельно приготовленный творог, испеченный пирог и т. д.

Актуальность образовательной части остается по-прежнему высокой, так как она направлена не только на формирование основ здорового образа жизни, но и на расширение кругозора детей в контексте здоровья, формирование правильных вкусовых привычек и в целом здоровьесберегающего поведения. Данный проект – еще и способ поддержки детской инициативы, самостоятельности, активности. А это уже ФОП ДО. И, например, детский сад № 430 включил мероприятие в вариативную часть образовательной программы.

Оздоровительная составляющая подразумевает регулярное употребление детьми пробиотических продуктов. В нашем городе проект существует уже более десяти лет. Историю «Питания и здоровья» можно посмотреть на сайте http://deti.biovesta.ru/. Сегодня проект реализуется при поддержке департамента мэрии города Новосибирска.

Бруева Лариса Владимировна, специалист отдела контроля организации питания и ресурсного обеспечения департамента образования мэрии города Новосибирска, старший методист МАУ ДПО «НИСО», рассказала, что в настоящее время ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора, ООО «Био-Веста» при поддержке департамента образования проводят исследования эффективности включения в меню дошкольных организаций пробиотических продуктов. Исследования проводят в детских садах №№ 59, 242, 238. В случае подтверждения эффективности пробиотической продукции, будет разработано типовое меню для дошкольных организаций с включением данной группы продуктов.